蒜
基本解释
基本字义
蒜 suàn（ㄙㄨㄢˋ）
- (形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)。
- 同本义 。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药。
其他字义
引证：
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
【重编国语辞典】
suàn ㄙㄨㄢˋ
植物名。多年生草本。“大蒜”之简称，参见“大蒜”条。
【康熙字典】
【唐韵】苏贯切，音算。【韵会】荤菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗谓之小蒜。【尔雅翼】大蒜为葫，小蒜为蒜。【高士传】太原闵仲叔者，世称节士，周党见其含菽飮水，遗以生蒜。 又古以银蒜押帘。【庾信诗】幔绳金麦穗，帘钩银蒜条。【文选·颜延年·侍游蒜山诗注】蒜山在润州西二里。 【干禄字书】蒜俗亦作䔉。
【说文解字】
suan 苏贯切
荤菜。从艸祘声。
段注
尔雅音义、齐民要术、太平御览引皆作此九字。音义云。一本如是。今两存之。大戴礼夏小正。十二月纳卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。纳者何。纳之君也。案经之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。礼之卵酱、卽鲲酱。诗之緫角卝兮、谓幼稚也。卝者、说文卵字也。陶贞白云。小蒜名薍子。薍音乱。卽小正卵字。其大蒜乃张骞始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜别于蒜。后复以小蒜别于大蒜。古衹有蒜而已。
苏贯切。十四部。案蒜字当联荤字之下。今在此者、写者脱而补于此。或曰当下属芥葱字。亦大篆从茻之一也。