炝
基本解释
基本字义
炝 qiàng
- 烹饪方法。
- 用同“呛”。
其他字义
繁体：炝
形近：苍、沧、抢、枪、疮、呛
引证：
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
【重编国语辞典】
qiàng ㄑㄧㄤˋ
烹饪方法：(1)将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。(2)菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。(3)将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。
元．李好古《张生煮海》第三折：“闻不得鼻口内干烟炝。”
炝 qiàng
繁体：炝
形近：苍、沧、抢、枪、疮、呛
引证：
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
【重编国语辞典】
qiàng ㄑㄧㄤˋ
烹饪方法：(1)将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。(2)菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。(3)将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。
元．李好古《张生煮海》第三折：“闻不得鼻口内干烟炝。”