煠
基本解释
基本字义
煠 yè（ㄓㄚˊ ㄧㄝˋ）
- 火光；烧。
其他字义
【重編國語辭典】
zhá ㄓㄚˊ
一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。
《通俗編．雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」
明．徐光啟《農政全書．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
yè ㄧㄝˋ
火光。
清．王念孫《廣雅疏證．卷二上．釋詁》：「煠，爚也。」
(二)之又音。
【康熙字典】
【广韵】与涉切。【集韵】弋涉切，𠀤音叶。【玉篇】爚也。 又【广韵】丑辄切【集韵】敕涉切，𠀤音锸。义同。 又【广韵】士洽切【集韵】实洽切，𠀤音𦝥。【广韵】汤煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作𤉬。