鱼有健且修，供庖厥名鳣。
纷纷水豢中，嗜者贪肥鲜。
颔根束短喙，鲇皮突鲟肩。
十月天风高，三棂潦声干。
修蛇列长罛，猎猎排晓湍。
鱼师顿舣䑰，柔鬐挂钩竿。
小固不足数，大或斤盈千。
丹肤染霜锷，疏鳞脱连钱。
吴侬喜健啖，日取充羞盘。
我食幸有馀，鲊法得新传。
姜芹间红糁，渍以春醅澜。
置暖恐后熟，幂尘防弗蠲。
兴来发新坩，正喜供馋咽。
琼蕤附骨脆，黄腊丰脂团。
麋臡信非工，岂复数蚳蝝。
醢马试何事，屠虹祇夸谩。
福州罂如斗，密覆恨不宽。
勤勤寄我友，持以敌琅玕。
君识茂先比，举脔知所然。
此味胜他味，勿作等闲看。
yú鱼yǒu有jiàn健qiě且xiū修，gōng供páo庖jué厥míng名zhān鳣。
fēn纷fēn纷shuǐ水huàn豢zhōng中，shì嗜zhě者tān贪féi肥xiān鲜。
hàn颔gēn根shù束duǎn短huì喙，nián鲇pí皮tū突xún鲟jiān肩。
shí十yuè月tiān天fēng风gāo高，sān三líng棂lǎo潦shēng声gān干。
xiū修shé蛇liè列cháng长gū罛，liè猎liè猎pái排xiǎo晓tuān湍。
yú鱼shī师dùn顿yǐ舣bù䑰，róu柔qí鬐guà挂gōu钩gān竿。
xiǎo小gù固bù不zú足shù数，dà大huò或jīn斤yíng盈qiān千。
dān丹fū肤rǎn染shuāng霜è锷，shū疏lín鳞tuō脱lián连qián钱。
wú吴nóng侬xǐ喜jiàn健dàn啖，rì日qǔ取chōng充xiū羞pán盘。
wǒ我shí食xìng幸yǒu有yú馀，zhǎ鲊fǎ法dé得xīn新chuán传。
jiāng姜qín芹jiān间hóng红shēn糁，zì渍yǐ以chūn春pēi醅lán澜。
zhì置nuǎn暖kǒng恐hòu后shóu熟，mì幂chén尘fáng防fú弗juān蠲。
xīng兴lái来fā发xīn新gān坩，zhèng正xǐ喜gōng供chán馋yān咽。
qióng琼ruí蕤fù附gǔ骨cuì脆，huáng黄là腊fēng丰zhī脂tuán团。
mí麋ní臡xìn信fēi非gōng工，qǐ岂fù复shù数chí蚳yuán蝝。
hǎi醢mǎ马shì试hé何shì事，tú屠hóng虹zhǐ祇kuā夸màn谩。
fú福zhōu州yīng罂rú如dǒu斗，mì密fù覆hèn恨bù不kuān宽。
qín勤qín勤jì寄wǒ我yǒu友，chí持yǐ以dí敌láng琅gān玕。
jūn君shí识mào茂xiān先bǐ比，jǔ举luán脔zhī知suǒ所rán然。
cǐ此wèi味shèng胜tā他wèi味，wù勿zuō作děng等xián闲kàn看。