河豚岂不佳，中毒时有之。须臾聊为性命忍，当筵辍箸甘被旁人嗤。半生梦想江瑶柱，客或夸示长朵颐。南游无一事，直为口腹宁非痴。土人向我言，惜来非其时。客欲尝此味，请以冬为期。清晨无端食指动，腥风怪雨入座纷离披。天教尤物落吾手，海市忽逐神鞭移。常鳞凡介尽辟易，独许上品当釜锜。其形初如羊角合，倏若蝙蝠两翅张䙰褷。格高味厚少为贵，中间甲柱孤撑支。瀹以百沸汤，逡巡发华滋。鲜于金盘露，洁比白玉脂。食经百六十五卷，鸣姜点酱无不宜。良庖俗庖两两割烹好，方法不用传严龟。退之引类及章举，坡老比儗到荔支。二公评骘竟谁是，吾方饱啖不暇措一辞。
hé河tún豚qǐ岂bù不jiā佳，zhòng中dú毒shí时yǒu有zhī之。xū须yú臾liáo聊wéi为xìng性mìng命rěn忍，dāng当yàn筵chuò辍zhù箸gān甘bèi被páng旁rén人chī嗤。bàn半shēng生mèng梦xiǎng想jiāng江yáo瑶zhù柱，kè客huò或kuā夸shì示cháng长duǒ朵yí颐。nán南yóu游wú无yī一shì事，zhí直wéi为kǒu口fù腹níng宁fēi非chī痴。tǔ土rén人xiàng向wǒ我yán言，xī惜lái来fēi非qí其shí时。kè客yù欲cháng尝cǐ此wèi味，qǐng请yǐ以dōng冬wéi为qī期。qīng清chén晨wú无duān端shí食zhǐ指dòng动，xīng腥fēng风guài怪yǔ雨rù入zuò座fēn纷lí离pī披。tiān天jiào教yóu尤wù物luò落wú吾shǒu手，hǎi海shì市hū忽zhú逐shén神biān鞭yí移。cháng常lín鳞fán凡jiè介jìn尽pì辟yì易，dú独xǔ许shàng上pǐn品dāng当fǔ釜qí锜。qí其xíng形chū初rú如yáng羊jiǎo角hé合，shū倏ruò若biān蝙fú蝠liǎng两chì翅zhāng张lí䙰shī褷。gé格gāo高wèi味hòu厚shǎo少wéi为guì贵，zhōng中jiān间jiǎ甲zhù柱gū孤chēng撑zhī支。yuè瀹yǐ以bǎi百fèi沸tāng汤，qūn逡xún巡fā发huá华zī滋。xiān鲜yú于jīn金pán盘lù露，jié洁bǐ比bái白yù玉zhī脂。shí食jīng经bǎi百liù六shí十wǔ五juàn卷，míng鸣jiāng姜diǎn点jiàng酱wú无bù不yí宜。liáng良páo庖sú俗páo庖liǎng两liǎng两gē割pēng烹hǎo好，fāng方fǎ法bù不yòng用chuán传yán严guī龟。tuì退zhī之yǐn引lèi类jí及zhāng章jǔ举，pō坡lǎo老bǐ比nǐ儗dào到lì荔zhī支。èr二gōng公píng评zhì骘jìng竟shuí谁shì是，wú吾fāng方bǎo饱dàn啖bù不xiá暇cuò措yī一cí辞。