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斑鱼三十韵

清代 · 朱彝尊

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正文

吾衰薄滋味,意不在粱肉。第苦藜苋羹,精力易消缩。以兹盘中馔,往往供水族。持螯疑蟛蜞,握鳣近蜪蝮。可怪鼋脂垂,生憎鲎尾矗。所欲庶其鱼,又无取干鱐。河豚昔最嗜,恒用井华漉。尘远烹于庭,血去抉其目。刈楚然豆萁,务候汤火熟。琼乳捋西施,但恨不盈匊。谁能罢馋叉,对此食指搐。自从十年来,不敢恣口腹。酖毒安可怀,灾生虑薄禄。斑鱼乃具体,秋深出洄洑。小大虽云殊,一气同化育。其形亦彭亨,其性齐忿慉。此时钓鱼师,香饵素所畜。籊籊三竹竿,编�坐跧伏。垂纶韧且弱,沉钩曲而复。有时十数辈,戢戢归罜䍡。安砧剖瓜刀,汲水浮柹木。于焉敕中厨,慎勿覆我𫗧。排泥剔其羽,起肝淘以曲。法使甘不噮,莹白类新沐。和之以蟹胥,其汁转浓郁。既异齿镆铘,兼免愁惨黩。因思膳夫经,珍未穷水陆。设鲙姜侯曾,思鲈张翰独。俊味耻自饕,有客至不速。亟须问前村,侑以酒一斛。

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