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元修菜(并叙)

宋代 · 苏轼

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正文

菜之美者,有吾乡之巢,故人巢元修嗜之,余亦嗜之。
元修云:使孔北海见,当复云吾家菜耶?因谓之元修菜。
余去乡十有五年,思而不可得。
元修适自蜀来,见余于黄,乃作是诗,使归致其子,而种之东坡之下云。
彼美君家菜,铺田绿茸茸。
豆荚圆且小,槐芽细而丰。
种之秋雨余,擢秀繁霜中。
欲花而未萼,一一如青虫。
是时青裙女,采撷何匆匆。
烝之复湘之,香色蔚其饛。
点酒下盐豉,缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚,但恐放箸空。
春尽苗叶老,耕翻烟雨丛。
润随甘泽化,暖作青泥融。
始终不我负,力与粪壤同。
我老忘家舍,楚音变儿童。
此物独妩媚,终年系余胸。
君归致其子,囊盛勿函封。
张骞移苜蓿,适用如葵菘。
马援载薏苡,罗生等蒿蓬。
悬知东坡下,塉卤化千钟。
长使齐安人,指此说两翁。

译文

菜里最好吃的,是我家乡的巢菜,老朋友巢元修特别爱吃,我也爱吃。元修说:要是让孔北海见到,恐怕又要说这是我家里的菜了吧?因此就叫它元修菜。我离开家乡十五年了,想念它却得不到。元修正好从蜀地来,在黄州见到我,于是写了这首诗,让他回去带些种子,种在东坡下面。

那美好的您家菜,铺满田地绿茸茸。豆荚圆而且小,槐芽细而丰茂。在秋雨过后种下,在繁霜中挺拔抽穗。将要开花还没长萼,一个个像青虫。这时穿青裙的女子,采摘得多么匆忙。蒸了又煮,香气和颜色浓郁丰盛。点酒下盐豉,切橙丝拌姜葱。哪里还知道鸡和猪,只担心放下筷子时盘子空了。春末苗叶老了,耕翻烟雨中的菜丛。湿润随着甘雨化开,暖意使青泥融和。始终不辜负我,力气和粪土一样。我老了忘了家舍,楚地口音把孩童都变了。这东西独有妩媚,整年挂在我心头。您回去带它的种子,用袋子装好不要封在函里。张骞移种苜蓿,适用如葵菘。马援载回薏苡,遍地生长等同蒿蓬。料想东坡下面,瘠卤之地会化成千钟收获。长久让齐安人,指着这菜说两位老翁。

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