扬州以土物寄少游
正文
鲜鲫经年秘醽醁，团脐紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。
鸟子累累何足道，点缀盘飧亦时欲。淮南风俗事瓶罂，方法相传竟留蓄。
且同千里寄鹅毛，何用孜孜饮麋鹿。
译文
新鲜的鲫鱼经过一年腌制，藏在美酒里，圆脐紫蟹的脂膏填满蟹腹。春末的莼菜嫩芽滑润如酥，社日前的姜芽肥美胜过肉食。那些成串的鸟蛋哪里值得一提，点缀餐盘也只是时令所需。淮南一带的风俗喜欢用瓶瓶罐罐腌制食物，方法代代相传，竟然都留存积蓄下来。姑且像千里寄鹅毛一样聊表心意，何必孜孜以求去喝那麋鹿般的清汤呢。
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