寄周安孺茶
正文
大哉天宇内，植物知几族。灵品独标奇，迥超凡草木。名从姬旦始，渐播《桐君录》。赋咏谁最先？厥传惟杜育。唐人未知好，论着始于陆。常、李亦清流，当年慕高躅。遂使天下士，嗜此偶于俗。岂但中土珍，兼之异邦鬻。鹿门有佳士，博览无不瞩。邂逅天随翁，篇章互赓续。开园颐山下，屏迹松江曲。有兴即挥毫，粲然存简牍。伊予素寡爱，嗜好本不笃。粤自少年时，低徊客京毂。虽非曳裾者，庇荫或华屋。颇见纨绮中，齿牙厌粱肉。小龙得屡试，粪土视珠玉。团凤与葵花，珷玞杂鱼目。贵人自矜惜，捧玩且缄椟。未数日注卑，定知双井辱。于兹事研讨，至味识五六。自尔入江湖，寻僧访幽独。高人固多暇，探究亦颇熟。闻道早春时，携籯赴初旭。惊雷未破蕾，采采不盈掬。旋洗玉泉蒸，芳馨岂停宿。须臾布轻缕，火候谨盈缩。不惮顷间劳，经时废藏蓄。髹筒净无染，箬笼匀且复。苦畏梅润侵，暖须人气燠。有如刚耿性，不受纤芥触。又若廉夫心，难将微秽渎。晴天敞虚府，石碾破轻绿。永日遇闲宾，乳泉发新馥。香浓夺兰露，色嫩欺秋菊。闽俗竞传夸，丰腴面如粥。自云叶家白，颇胜中山醁。好是一杯深，午窗春睡足。清风击两腋，去欲凌鸿鹄。嗟我乐何深，水经亦屡读。陆子咤中泠，次乃康王谷。䗫培顷曾尝，瓶罂走僮仆。如今老且懒，细事百不欲。美恶两具忘，谁能强追逐。姜盐拌白土，稍稍从吾蜀。尚欲外形骸，安能徇口腹。由来薄滋味，日饭止脱粟。外慕既已矣，胡为此羁束。昨日散幽步，偶上天峰麓。山圃正春风，蒙茸万旂簇。呼儿为招客，采制聊亦复。地僻谁我从，包藏置厨簏。何尝较优劣，但喜破睡速。况此夏日长，人间正炎毒。幽人无一事，午饭饱蔬菽。困卧北窗风，风微动窗竹。乳瓯十分满，人世真局促。意爽飘欲仙，头轻快如沐。昔人固多癖，我癖良可赎。为问刘伯伦，胡然枕糟曲。
译文
天地之间多么广阔，植物不知有多少种类。其中茶这种灵秀之物格外奇特，远远超出普通的草木。茶的名字从周公旦开始，逐渐记载在《桐君录》中。最早吟咏茶的是谁？流传下来的是杜育。唐代人还不懂得喜好茶，关于茶的论着从陆羽开始。常伯熊、李季卿也是清雅之士，当年仰慕陆羽的高尚风范。于是使得天下的士人，喜好茶成了一种习俗。不仅是中原的珍品，还卖到了异国他乡。鹿门有位贤士，博览群书无所不读。偶然与天随翁相遇，彼此作诗唱和。在岘山下开辟茶园，隐居在松江弯曲处。有兴致就挥笔作诗，文采鲜明地保存在书札中。我向来很少嗜好，对茶的喜爱本不深厚。从少年时起，就徘徊客居在京城。虽然不是奔走权门的人，也曾寄居在华美的屋宇下。常常见到富贵人家中，吃腻了精美的饭食。小龙团茶得以屡次品尝，把珍珠美玉看作粪土。团凤茶和葵花茶，像似玉的石头混杂着鱼目。贵人自己珍视爱惜，捧着赏玩还封存在匣子里。不用多久就看出日注茶的低劣，也自然知道双井茶受辱。从此对茶事进行研究探讨，品味出五六分真味。此后走入江湖，寻访僧人和幽居独处之士。高人本来多有闲暇，对茶的研究也颇为熟悉。听说早春时节，带着竹篮赶赴初升的太阳。惊雷还没催开花蕾，采了又采不满一捧。随即用玉泉水洗净蒸煮，芳香怎能留到隔夜。片刻间摊开轻软的茶丝，火候谨慎地掌握增减。不怕这一会儿的辛劳，经过一段时间就废弃了收藏。漆筒干净没有污染，箬叶笼子均匀又厚实。最怕梅雨的潮气侵入，温暖需要人的气息来烘热。就像刚正耿直的性情，不能受一丝一毫的触犯。又像廉洁之士的心，难以用微小的污秽来亵渎。晴天敞开空阔的房屋，石碾碾碎轻绿的茶饼。长日里遇到闲暇的宾客，乳泉散发出新的芳香。香气浓郁胜过兰花的露水，色泽嫩绿胜过秋菊。福建的习俗争相传夸，丰腴的茶汤表面如粥。自称是叶家的白茶，胜过中山的醁酒。好在一杯深饮，午窗下春睡充足。清风吹拂两腋，飘飘然想要凌驾鸿鹄。可叹我快乐多么深，连《水经》也屡次阅读。陆羽夸赞中泠泉，其次是康王谷。䗫培泉不久前曾品尝，瓶罐由僮仆奔走运送。如今老了又懒，琐事什么都不想干。好坏都忘了，谁能勉强去追逐。姜盐拌白土，渐渐从我们蜀地流行。还想把形体置之度外，怎能曲从口腹之欲。向来淡薄滋味，每天吃饭只吃糙米。外在的慕求已经没有了，为什么还要受这些束缚。昨天散步，偶然登上天峰山麓。山间园圃正吹春风，茂密的茶树像万旗簇拥。叫儿子去招客人，采摘制作姑且也做一做。地方偏僻有谁跟随我，把茶包藏起来放在厨房的箱子里。何曾比较过优劣，只喜欢它破睡快。何况这夏日漫长，人间正炎热酷毒。幽居的人没有一件事，午饭吃饱蔬菜豆类。困倦地躺在北窗风中，微风轻轻吹动窗前的竹子。乳白的茶碗斟得满满的，人世间真是局促。心意爽快飘飘欲仙，头轻快得像刚洗过。前人本来多有癖好，我的癖好实在可以赎清。试问刘伯伦，为什么枕着酒糟酒曲。
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诗
来源
宋
名句
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