试院煎茶
正文
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，塼炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
译文
水刚烧开时，气泡像蟹眼一样，后来变成鱼眼大小，发出飕飕的声音，像松林间的风声。茶碾磨出的茶末像细小的珍珠纷纷落下，在茶碗里旋转，轻飘得像飞舞的雪花。用银瓶倒水来煎茶，我夸口说这是第二等的本事，却还不真正理解古人煎水的用意。你没看到从前李生好客，亲手煎茶，贵在用旺火煮出新泉的水吗？又没看到如今潞公煎茶，学的是西蜀的方法，用定州的花瓷碗，红得像雕琢的美玉。我如今贫病交加，常常苦于饥饿，本就没有玉碗捧在美人手中的福分。姑且学着公家那样做茶饮，砖炉和石铫子跟着我就行。不需要撑肠拄肚地读那五千卷文字，只希望每天睡足醒来、太阳高高升起时，能常常喝上一碗茶。
标签
古风
来源
宋
名句
- 蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣收藏
- 蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻收藏
- 银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意收藏
- 君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉收藏
- 又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉收藏
- 我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉收藏
- 且学公家作茗饮，塼炉石铫行相随收藏
- 不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时收藏