说文解字·豉
作者
许慎
朝代
汉代
篇章
说文解字
章节
豉
正文
【大徐本】 是义切。𢻃配盐幽尗也。从尗支声。豉俗𢻃从豆。
【小徐本】 暗翅反。配盐幽尗也。从尗支声。〔锴注〕 臣锴曰：“幽谓造之，幽，暗也。”俗𢻃。
【段注本】 是义切。配盐幽尗也。〔段注〕《广雅》说飮食曰：寑，䤁，鬰，𠪮，幽也。幽与𩰪同义。以豆𩰪之。其味苦。《招䰟》曰：大苦咸酸。辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛谓椒姜也。甘谓饴蜜也。言取豉汁调和以椒姜咸酢。和以饴，蜜。则辛甘之味皆发而行也。《释名》曰：豉，嗜也。五味调和。须之而成。乃可甘嗜。故齐人谓豉声同嗜也。按《齐民要术》说作豉必室中温煖。所谓幽尗也。云食经作豉法。用盐五𦫵。所谓配盐也。从尗。支声。〔段注〕是义切。十六部。豉，俗𢻃。从豆。〔段注〕此可证尗豆为古今字。《豆部》之𧯦字𧯡字皆非古文所有也。
来源
经典古籍